El ayuno intermitente es un término que describe un periodo en el que se alternan períodos de ayuno y alimentación. El ayuno intermitente no es una dieta en sí misma, aunque puede ser utilizado junto con una restricción calórica para mejorar la salud.
Los tres métodos de ayuno intermitente más comunes son: el ayuno en días alternos , el ayuno periódico y la alimentación diaria con restricción durante unas horas del día.
El ayuno intermitente puede ser similar a una dieta de restricción de calorías, y se le ha estudiado en el siglo XXI como una práctica que podría reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con las dietas, como el síndrome metabólico.
Con el Dr. Josep Just, Digestólogo, hacemos un análisis de todo lo que puede suponer llevar esta práctica a efecto tanto en sentido positivo como negativo.